"L'analisi sensoriale รจ la disciplina scientifica impiegata per evocare, misurare, analizzare ed interpretare le sensazioni che possono essere percepite dai sensi della vista, olfatto, gusto, tatto e udito."
Labosens
Le postazioni di analisi sensoriali sono rivolte ad aziende private che intendono affrontare il mercato con un alto grado di conoscenza, per economizzare gli investimenti ed ottenere un prodotto vincente; la loro area di interesse riguarda anche laboratori tradizionali specializzati in indagini di mercato per aziende della grande distribuzione, industrie alimentari e agroalimentari.
